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Vins d'ailleurs
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Les vins d'ailleurs
Vous trouverez dans cette section notre sélection de vins des plus grandes appellations Françaises mais aussi des plus grandes régions viticoles mondiale.
Pour commencer, un petit tour de France qui débute par:
avec l' AOP Corbières le fruit du travail de 1300 créateur, l'AOP Faugères grand vin et nature, l'AOP Fitou l’ancêtre des appellations d’origine protégé du Languedoc, l'AOP Minervois le grand vin millésimé par le vent, l'AOP Picpoul de Pinet son terroir c 'est la mer, l'AOP la Clape île de grand vin, l'AOP Pic Saint Loup un terroir entre méditerranée et Cévennes, l'AOP Terrasses du Larzac la générosité du Languedoc et la fraîcheur du Larzac...
Quelques domaines: Daumas Gassac, Domaine Gayda, Cave Castelmaure, Borie de Maurel et bien d'autres...
Avec l'AOP Côtes du Rhône, pour la partie Méridionale nous proposons Les AOP Côtes du Rhône Village avec Vaqueyras, Gigondas... L'AOP Chateauneuf du Pape, Rasteau...
Pour la partie septentrionale La Syrah et le viognier seront de la soirée avec les appellations suivante du sud au nord comme: Saint Péray, Cornas, Crozes Hermitage, Hermitage, Saint Joseph, Condrieu et Côtes Rôtie...
Quelques Domaines: Vieux telegraphe, Montirius, François Villard, Xavier Mourrier...
une multitude d'appellation toutes aussi charmeuses les unes que les autres comme Saint Amour, Fleurie, Moulin à vent, Morgon, Julienas... ainsi que des domaines emblématique comme le domaine Lapierre, Louis Tête, Chermette...
La Bourgogne Viticole se situe entre la région de Macon et Auxerre sur 28 841 hectares et produit 84 appellations d'origine protégée (AOP).
Ces vins sont considérés parmi les plus prestigieux au monde, provenant de six regions aux caractères bien distincs, Ils sont façonnés par des vignerons et des négociants-éleveurs.
Partez à la découverte de ces terroirs d’exception, entre panoramas vallonnés, falaises monumentales et coteaux baignés de soleil…
Quelques domaines: Domaine Rapet, Moreau, Lequin, Dufouleur...
L’histoire de ce vignoble se raconte à travers des influences à la fois germaniques et romanes.
Cultivé dès le début de notre ère par les Romains, puis ravivée par les Mérovingiens et les Carolingiens l'histoire de ce vignoble se raconte à travers toutes ses influences à la fois romanes et germanique.
160 localités Alsaciennes cultive la vigne avant la fin du premier millénaire. Au Moyen Âge, les vins d’Alsace comptent parmi les plus prestigieux d'Europe. Des traditions séculaires qui se mêlent aujourd’hui à des pratiques culturales, une proximité, une fidélité à chaque nature de sol et de cépage, dans un profond respect de la terre.
L’extrême diversité des sols, sous-sols et micro-climats a conduit les producteurs alsaciens à conserver une large palette de cépages, privilégiant ainsi la biodiversité végétale et offrant pour chacun des cépages retenus leurs conditions d’expression optimale. La tradition viticole alsacienne s’appuie sur sept cépages principaux qui donnent aux Vins d’Alsace leurs noms et leurs caractères aromatiques: le Gewurztraminer, le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Pinot Noir, le Muscat, le Sylvaner et le Riesling.
51 lieux dits ont ainsi progressivement été classés en Grands Crus, la superficie de ces parcelles variant de 3 à 80 hectares.
Quelques Domaines: Domaine Rieflé, Seppi Landmann, Pierre Henri Ginglinger...
Le Val de Loire, 3eme grande région viticole de vin d'appellation française, représente, des Côtes Atlantiques à l’Auvergne, le point d'équilibre entre le sud et le nord, le vignoble du Val de Loire se caractérise par une grande diversité de climats et de sols donnant naissance à une grande variété de vins.
Quelques chiffres: 2000 ans d'histoire ,51 appellations et dénominations et 4 IGP, 800 km de route des vins...
Quelques appellation et Dénominations: Pouilly fumé avec le domaine Jonathan et Didier Pabiot, Sancerre blanc et Sancerre rouge avec le domaine Fouassier, Saumur blanc et Saumur rouge avec le Manoir de la Tête Rouge, Saint Nicolas de Bourgueil avec le domaine... Muscadet avec Joe Landron...
Les principaux cépages: Melon de Bourgogne, Chenin blanc et Sauvignon blanc pour les vin blanc de Loire et Cabernet Franc, Gamay et Pinot Noir pour les vins rouges de Loire...
Bordeaux doit sa distinction de premier vignoble AOC de France à la grande diversité de ses terroirs de haute qualité. C’est à partir des facteurs géographiques et des styles de vins produits que se définissent les six familles de vins de Bordeaux.
Les Classifications: C'est en 1855 sous le regne de Napoléon III que bordeaux inaugure La notion de classification des ses vins. Le principe des crus classés illustre parfaitement la synthèse de la typicité d’un terroir et du travail des hommes sur plusieurs générations au service de la qualité et est synonyme de qualité et de prestige à travers le monde.
Quelques appellations et domaines:
Nous vous avons sélectionné quelques pépites des quatre coins de la planète. toujours dans le rapport prix plaisir et la typicité des terroirs et des cépages à découvrir...
Quelques domaines et Appellations:
Caviste de référence sur Perpignan depuis 1986, nos deux boutiques vous accueillent du Mardi au Samedi et le Dimanche matin. Pour toutes questions sur notre sélection ou pour un accord met & vin vos cavistes se tiennent à votre disposition.
Pour nous contacter: [email protected] ou sur notre Chat.