Uigeadail - Distillerie Ardbeg - Whisky Écossais - 70cl - 54.2%

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Uigeadail - Distillerie Ardbeg - 70cl - 54.2%

Whisky Écossais - Islay

Le mot du Caviste:

Le Whisky Ecossais d'Islay Uigeadail de la distillerie Ardbeg, embouteillé à 54.2%, a été élu "meilleur single malt au monde de l'année 2009" par Jim Murray, auteur du livre The Whisky Bible. Uigeadail est le nom de la source qui donne à la distillerie d’Ardbeg sa précieuse eau. Uigeadail de la distillerie Ardbeg est aussi un subtil assemblage de fûts de 10 et 13 ans mais aussi de très vieux fûts des années 70.

Uigeadail a un nez profond et rond sur le caramel et le chocolat avec des notes de fruits secs et de Sherry. En bouche douceur, moelleux et rondeur, avec un goût de cake aux fruits et de mélasse, cédant le pas à la saveur fumée d’un barbecue ou d’un rôti au miel.

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Uigeadail - Distillerie Ardberg - 70cl

Whisky Écossais - Islay

Distillerie Ardbeg

Les single malts Ardbeg réunissent parfaitement finesse et rusticité.

Au fin fond des collines situées au-delà d'Ardbeg, il existe un endroit mystérieux, magnétique et hypnotique : Loch Uigeadail. Loch Uigeadail est la source de toute l'eau à l'origine d'Ardbeg, et la source de la puissance d'Ardbeg Uigeadail lui-même. Pour ceux qui aiment Ardbeg, il existe une puissance qui les attire de façon inexplicable à proximité de ce lieu. Pour ceux qui sont assez courageux pour faire un pèlerinage au Loch Uigeadail, ils doivent se plier à un rituel antique: un dram (une mesure de whisky) doit être versé, retourné au lac. «Versé dans l’eau, perdu pour l’homme ». Ce whisky tire son nom des eaux riches en tourbe du Loch Uigeadail, la source d'eau de la distillerie située dans les collines loin en amont. Uigeadail signifie « lieu sombre et mystérieux » en gaélique

Le Whisky Ecossais d'Islay Uigeadail de la distillerie Ardbeg au fort degré (54.2%) a été élu "meilleur single malt au monde de l'année 2009" par Jim Murray, auteur du livre The Whisky Bible. Uigeadail est le nom de la source qui donne à la distillerie d’Ardbeg sa précieuse eau. Uigeadail de la distillerie Ardbeg est aussi un subtil assemblage de fûts de 10 et 13 ans mais aussi de très vieux fûts des années 70.

Uigeadail a un nez profond et rond sur le caramel et le chocolat avec des notes de fruits secs et de Sherry. Vient ensuite la rondeur du cuir, du miel et les saveurs fumées d'un pudding aux fruits bien cuits au feu. En bouche, douceur, moelleux et rondeur avec un goût de cake aux fruits et de mélasse, cédant le pas à la saveur fumée d’un barbecue ou d’un rôti au miel.

Domaine

ARDBEG DISTILLERIE

Ardbeg fait partie des distilleries de Whisky basée sur l'île d'Islay sur la côte Ouest Ecossaise.

La distillation à Ardbeg remonte à 1798 avec la famille MacDougall qui obtint une licence de distillation en 1815.

Ardbeg pris de l'ampleur en 1835, à tel point qu'il était distribué environ 2300 litres par semaine.

En 1837, Thomas Buchanan, négociant à Glasgow, devint propriétaire.

Ardbeg dû fermer ses portes durant les deux guerres mondiales et ce jusqu'en 1950 à cause de la pénurie d'orge.

En 1997, Ardbeg est rachetée par "Glenmorangie plc" et en 2013, Ardbeg se voit décerner le prix de "2012 Single Malt ogf the year" par le "World Whisky Awards 2012".

Par le passé, l'absence de ventilation dans les fours de séchage du malt retenait la fumée de tourbe, expliquant ainsi le caractère très tourbé de son single malt. Les single malt Ardbeg allient à une rusticité pleine de charme, une grande finesse et une grande richesse d'expression digne des meilleurs whisky. La véritable frénésie des amateurs pour chacune des expressions du whisky Ardbeg fait que sa production est presque intégralement dédiée à son single malt et non aux assemblages.

Ardbeg, une élaboration contrôlée: l'eau utilisée provient du Loch Uigeadail situé à 3 miles d'Ardbeg, quant au malt, il provient de la malterie voisine de Port Ellen.