X.O- J.M - Rhum - 70cl - 45%

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X.O - J.M - 70cl - 45%

Rhum provenant de la Martinique

Le mot du Caviste:

X.O - J.M : Considéré comme l'un des meilleurs vieux rhums par les martiniquais, il est vieilli 6 ans en fûts de chêne ayant contenu du bourbon afin d'apporter au rhum un profil gourmand et parfumé.

J.M, l'élégance depuis 1790 !

X.O - J.M  Entrée en bouche plutôt ronde et gourmande laissant percevoir divers arômes de fruits, une combinaison parfaite entre l'exotique et l'épicé. Une bouche longue et élégante avec une finale sur le poivre et la muscade, un chef-d'œuvre de la maison J.M !

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X.O - J.M - 70cl

Rhum de Martinique

X.O - J.M

La longue histoire de ce rhum d’habitation dont le nom fut donné en 1845 par Jean-Marie Martin; un rhum familial dont la qualité et le renom furent développés depuis 1912 par la famille Crassous de Médeuil. Où l’on comprend comment cette histoire illustre celle du rhum agricole en Martinique.

Il suffira d'une gorgée pour voyager !

J.M du nom de Jean Marie Martin, acquière la distillerie en 1845. Mais elle sera racheté par Ernest Crassous de Médueil en 1922 et c'est alors que la distillerie deviendra une distillerie familiale. 

J.M est rachetée en 1914 par le frère d'Ernest, Gustave Médeuil.

EN 2002, c'est le Groupe de Bernard Hayot (GBH) qui se porte acquéreur de la distillerie. 

La distillerie J.M cultive et sélectionne ses cannes à sucre, qui sont broyées moins d'une heure après la coupe. Ce qui permet de garantir l'obtention d'un jus de canne frais et riche en arômes. 

 Pour la production de ses rhums, J.M utilise de l'eau de source pure et riche provenant de la Montagne Pelée et la distillation se fait dans deux colonnes traditionnelles en cuivre, de type créole. Un rhum distillé qu'à 72% dans le but de conserver toute la richesse aromatique. 

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