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IPA Cask - Glenfiddich - Whisky Écossais - 70cl - 43%
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IPA Cask - Glenfiddich - 70cl - 43%
Whisky Ecossais
Le mot du Caviste:
Whisky Ecossais Glenfiddich IPA Cask : Incroyable collaboration entre le maître de chai "Brian Kinsman" et une jeune microbrasserie du Speyside. Le IPA Cask a l'honneur d'être le premier Single Malt vieilli en fûts de bière artisanale IPA.
Glenfiddich IPA Cask : Un nez floral sur des notes de pommes et de poires puis de houblon fraîchement coupé. Une sensation exceptionnelle de salinité lors de l'entrée en bouche suivie de notes d'agrumes et de miel. Une finale amérisante et élégante, avec une douceur persistante.
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Glenfiddich - IPA Cask- 70cl
Whisky Écossais
Glenfiddich :
Octomore est fabriqué dans la distillerie Bruichladdich, située sur la côte nord ouest d'Islay.
La distillerie fut construire en 1881 par trois frères dont la famille allait rester propriétaire jusqu'en 1929.
Après sa vente, la distillerie changea plusieurs fois de mains, jusqu'en 2000 où elle fut revendu à un groupement d'entreprises. C'est grâce au projet conduit par Mark Reynier et Jim McEwan que la distillerie Bruichladdich doit sa renommée aujourd'hui.
La distillation reprit et les futs laissés dans les chais par les anciens propriétaires permirent de commencer à créer une nouvelle empreinte de Bruichladdich. Une histoire était en train de se construire, notamment avec la production de malts très tourbés qui a permis le lancement d'Octomore : un whisky qui tient son nom d'une ferme plantée sur les hauteurs de Port-Charlotte, un village qui abrite une distillerie fermée située sur les terres où s'écoule la source qui donne son eau à Bruichladdich.
Le whisky Octomore deviendra le plus tourbé du monde.
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