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La Matine rouge 2021 - Domaine Singla...

La Matine rouge 2021 - Domaine Singla - AOP Côtes-du-Roussillon - 75cl

8,30 €

TTC

La Matine Rouge 2021 - Domaine Singla - 75cl

AOP Côtes-du-Roussillon rouge

Cépages et vinification:

Syrah et Grenache, vinification traditionnelle.

Le mot du Caviste:

Vin rouge du Roussillon à la robe rubis, au nez élégant, relevant des arômes de fruits rouges et fruits noirs. Une entrée en bouche souple évoluant sur une fraîcheur agréable pour finir sur des tanins présents et légèrement épicés.

La Matine Rouge 2021 du Domaine Singla, AOP Côtes-du-Roussillon rouge se sert légèrement rafraîchi : il s'accorde parfaitement avec du bœuf cuisiné délicatement avec des épices italiennes, avec une côte de veau marinée aux fines herbes ou encore des petites tapas entre copains.

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Domaine Singla - La Matine -2021- 75cl

AOP Côtes-du-Roussillon

Domaine Singla

Le domaine Singla fait parti de ces jolis domaines familiaux d'aujourd'hui. Laurent et son équipe y produisent des Vins Doux Naturels à ne pas manquer ainsi que de très beaux Côtes-Du-Roussillon rouges, blancs & un très surprenant Effervescent parfait à l'apéritif !

Domaine

Qui ne connait pas le domaine Singla en Roussillon passe forcément à côté de belles émotions.

En effet, depuis les années 2000, Laurent a repris les rênes de ce domaine familial qui se situe aujourd'hui sur la commune de Saint Laurent de la Salanque.

Les vignes s'étendent de Vingrau jusqu'à Saint Laurent en passant par Rivesaltes, sur une superficie de 50 ha cultivés en Agriculture Biologique.

Laurent et son équipe y produisent des vins puissants, tout en conservant toujours une parfaite maîtrise de l'élégance.

Nous y retrouvons un superbe Côtes du Roussillon avec la cuvée El Moli qui s'articule autour de la syrah, fin et juteux à souhait. A noter également une cuvée atypique avec la puissante cuvée Arrels qui est différente chaque année selon les envies de Laurent.

Pour les gourmand(e)s, il ne faut absolument pas se priver de découvrir ses fabuleux Vins Doux Naturels (VDN) dont certains sont collectors comme le Rivesaltes Ambré 1969 !!