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Chardonnay Réserve 2020 - Arnaud De...
Chardonnay Réserve 2020 - Arnaud De...

Chardonnay Réserve 2020 - Arnaud De Villeneuve - IGP Côtes Catalanes - 75cl

6,67 €

Chardonnay Réserve 2020 - Arnaud De Villeneuve - 75cl

IGP Côtes Catalanes blanc

Cépages & Vinification:

Chardonnay (100%), fermentation et élevage en barrique pendant 5 mois 1/2.

Le mot du Caviste:

Vin blanc du Roussillon à la robe or pâle, un nez fin et élégant sur des arômes de fruits blancs vanillés avec des notes florales. Une entrée de bouche gourmande et suave grâce aux arômes de fruits exotiques. Une légère fraîcheur s'installe sur le milieu de bouche finissant par de fines notes vanillées et torréfiées.

Le Chardonnay Réserve 2020 d'Arnaud de Villeneuve IGP Côtes Catalanes doit se servir rafraîchi : il convient parfaitement avec une raclette, viande blanche, poissons grillés, un sauté de porc à la crème de moutarde, un tartare de Saint Jacques juste snacké.

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Chardonnay réserve blanc 2020 - Arnaud de Villeneuve -  75cl 

IGP Côtes Catalanes 

Arnaud de Villeneuve

La cave telle qu’elle existe aujourd’hui, a été fondée en 2007 par l’union des Caves Coopératives de Salses et de Rivesaltes puis un peu plus tard avec celles de Pézilla la Rivière et de Corneilla la Rivière.

Cette évolution récente puise ses racines dans l’origine même du mouvement coopératif départemental. En effet, la cave de Salses, fondée en 1909, fut la première dans notre département et sans doute une des premières de France.

Arnaud de Villeneuve, alchimiste Catalan, a écrit plusieurs ouvrages qui lui valurent l'estime de ses contemporains.

Ses travaux ayant conduit à l'élaboration des Vins Doux Naturels d'Appellation d'Origine Contrôlée, c'est naturellement que, pour lui rendre hommage, les vins de la coopérative sont commercialisés sous son nom. 

L'union des Caves Coopératives de Salses et de Rivesaltes a permis de fonder, en 2007, la cave telle qu'elle est aujourd'hui. 

Créée en 1909, la cave de Salses fut parmi les premières dans notre département et également l'une des premières cave de France. Elle produisait avant tout des vins rouges, mais fusionnera avec la cave Sainte Colombe afin de produire des Vins blancs et des Vins Doux Naturels. 

Fondée en 1932, la Cave de Rivesaltes produisait essentiellement des vins secs mais elle se regroupa avec d'autres caves : "Les Vins Fins" et "Les Vignerons" spécialisées dans les Vins Doux Naturels. 

Arnaud de Villeneuve est une coopérative vinicole apte à proposer une des plus belles palettes de vins du Roussillon. 

Leurs outils de vinification permettent un travail de qualité grâce à leur haute performance, pouvant exprimer au plus juste la capacité de chaque sélection. Ainsi d'élaborer des vins qui correspondent le mieux aux attentes des amateurs.

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