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Épices Créoles - J.M - Rhum - 70cl - 46%

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Épices Créoles - J.M - 70cl - 46%

Rhum provenant de la Martinique

Le mot du Caviste:

Épices Créoles - J.M : La remarquables maison JM à créer une nouvelle gamme dédiée aux barmen et au adeptes de la mixologie. Cette gamme comporte trois cuvée;" Fumée Volcanique", "Épices Créoles" et "Jardin Fruité". Pour ce faire la maison JM à travailler en collaboration avec Joseph Akhavan fondateur d'un célèbre bar à Paris " Le Mabel"

Épices Créoles - J.M  "Le plus épicé des vieux rhums agricoles des Antilles françaises" est sont deuxième nom. Ce rhum à vielli 3 ans dans des fûts de chênes français et américains qui on été toast afin qu'il développe certaines saveurs épicées spécifiques. Du poivre au piment en passant par la cannelle et le gingembre, amateurs d'épices vous ne serez pas déçus.

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Épices Créoles - J.M - 70cl

Rhum de Martinique

Épices Créoles - J.M

La longue histoire de ce rhum d’habitation dont le nom fut donné en 1845 par Jean-Marie Martin ; un rhum familial dont la qualité et le renom furent développés depuis 1912 par la famille Crassous de Médeuil. Où l’on comprend comment cette histoire illustre celle du rhum agricole en Martinique.

Il suffira d'une gorgée pour voyager

J.M du nom de Jean Marie Martin, acquiert la distillerie en 1845. Mais elle sera rachetée par Ernest Crassous de Médeuil en 1914 et devint alors une distillerie familiale.

En 2002, c'est le Groupe de Bernard Hayot (GBH) qui se porte acquéreur de la distillerie. 

La distillerie J.M cultive et sélectionne ses cannes à sucre, qui sont broyées moins d'une heure après la coupe, ce qui permet de garantir l'obtention d'un jus de canne frais et riche en arômes. 

 Pour la production de ses rhums, J.M utilise de l'eau de source pure et riche provenant de la Montagne Pelée et la distillation se fait dans deux colonnes traditionnelles en cuivre, de type créole. Un rhum distillé qu'à 72% dans le but de conserver toute la richesse aromatique. 

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