V.S.O.P - J.M - Rhum - 70cl - 43%

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V.S.O.P - J.M - 70cl - 43%

Rhum provenant de la Martinique

Le mot du Caviste:

V.S.O.P - J.M : L'un des plus beaux crus de la maison JM ayant bénéficié d'un élevage lent de 4 à 5 ans dans des fûts de bourbon américains afin de développer des arômes rares et complexes. Devenu la référence de la marque, ce V.S.O.P est considéré comme l'un des meilleurs rhums vieux au monde. 

V.S.O.P - J.M  Un nez aux influences fumées et boisées comme la plupart des JM. En revanche en bouche c'est une explosion de saveurs et de sensations. On distingue de la douceur avec des notes de caramel mais relevées par des arômes de torréfaction et de cigare. Un chef d'œuvre pas comme les autres; un grand nom pour un grand rhum.

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V.S.O.P - J.M - 70cl

Rhum de Martinique

V.S.O.P - J.M

La longue histoire de ce rhum d’habitation dont le nom fut donné en 1845 par Jean-Marie Martin ; un rhum familial dont la qualité et le renom furent développés depuis 1912 par la famille Crassous de Médeuil. Où l’on comprend comment cette histoire illustre celle du rhum agricole en Martinique.

Il suffira d'une gorgée pour voyager

J.M du nom de Jean Marie Martin, acquiert la distillerie en 1845. Mais elle sera rachetée par Ernest Crassous de Médeuil en 1914 et devint alors une distillerie familiale.

En 2002, c'est le Groupe de Bernard Hayot (GBH) qui se porte acquéreur de la distillerie. 

La distillerie J.M cultive et sélectionne ses cannes à sucre, qui sont broyées moins d'une heure après la coupe, ce qui permet de garantir l'obtention d'un jus de canne frais et riche en arômes. 

 Pour la production de ses rhums, J.M utilise de l'eau de source pure et riche provenant de la Montagne Pelée et la distillation se fait dans deux colonnes traditionnelles en cuivre, de type créole. Un rhum distillé qu'à 72% dans le but de conserver toute la richesse aromatique. 

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