Wee Beastie Single Malt - Distillerie...

Wee Beastie Single Malt - Distillerie Ardbeg - Whisky Ecossais - 70cl - 47.40%

48,00 €
TTC

Wee Beastie - Distillerie Ardbeg - 70cl - 47.40 %

Whisky Ecossais - île d'Islay

Le mot du Caviste:

Wee Beastie de chez Ardbeg a été conçu pour exprimer l'expression la plus fumée d'Ardbeg. Il en résulte un whisky au caractère fort avec un nez intense, très frais, conjuguant des notes de vanille, de poivre noir, de café et de résine de pins.

Une bouche puissante avec une explosion de saveurs mêlant notes de chocolat, de goudron, de bacon fumé avec de fines notes d'eucalyptus et d'anis.

La finale est longue et tapisse la bouche de saveurs iodées, de touches de cacao, de caramel et de viande fumée.

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Wee Beastie - Distillerie Ardbeg - 70cl

Whisky Ecossais - île d'Islay

Distillerie Ardbeg

Ardbeg casse encore les codes en intégrant dans sa gamme permanente le Wee Beastie, qui signifie "petite bête". Plus jeune et plus tourbé que les Single Malt de la gamme Ardbeg, Wee Beastie a été imaginé par des barmans pour réaliser des cocktails fumés.

Au bout de 5 ans de vieillissement, la tourbe est à son apogée pour perdre ensuite de sa puissance et gagner en douceur au fil du temps. 

Wee Beastie, âgé de seulement 5 ans, est magnifiquement tourbé et exprime avec intensité ses arômes de poivre noir concassé et de résine de pin.

Le Wee Beastie, élevé dans des fûts de bourbon et de Sherry Oloroso, se révèle, malgré son jeune âge, d'un équilibre et d'une harmonie parfaite pour être dégusté pur ou associé à un cocktail.

ARDBEG DISTILLERIE

Ardbeg fait partie des distilleries de Whisky basée sur l'île d'Islay sur la côte Ouest Ecossaise.

La distillation à Ardbeg remonte à 1798 avec la famille MacDougall qui obtint une licence de distillation en 1815.

Ardbeg pris de l'ampleur en 1835, à tel point qu'il était distribué environ 2300 litres par semaine.

En 1837, Thomas Buchanan, négociant à Glasgow, devint propriétaire.

Ardbeg dû fermer ses portes durant les deux guerres mondiales et ce jusqu'en 1950 à cause de la pénurie d'orge.

En 1997, Ardbeg est rachetée par "Glenmorangie plc" et en 2013, Ardbeg se voit décerner le prix de "2012 Single Malt ogf the year" par le "World Whisky Awards 2012".

Par le passé, l'absence de ventilation dans les fours de séchage du malt retenait la fumée de tourbe, expliquant ainsi le caractère très tourbé de son single malt. Les single malt Ardbeg allient à une rusticité pleine de charme, une grande finesse et une grande richesse d'expression digne des meilleurs whisky. La véritable frénésie des amateurs pour chacune des expressions du whisky Ardbeg fait que sa production est presque intégralement dédiée à son single malt et non aux assemblages.

Ardbeg, une élaboration contrôlée:  l'eau utilisée provient du Loch Uigeadail situé à 3 miles d'Ardbeg, quant au malt, il provient de la malterie voisine de Port Ellen.

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