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Abuelo - 12 ans - Rhum Panama - 70cl - 40%
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Abuelo - 12 ans - 70cl - 40%
Rhum Panama
Le mot du Caviste:
Abuelo 12 ans est issu des meilleures cannes à sucre du Panama et d'un mariage de différentes cuvées élevées en petits fûts sélectionnés par Valera Hermanos, le Maître de Chai.
- Au nez, on trouve des notes de caramel et de boisé pour aller vers des arômes de tabac, d'épices et d'oranges amères.
- En bouche, l'Abuelo 12 ans est suave et moelleux et l'on retrouve les saveurs de caramel enrobé par la douceur des épices
- La finale est dominée par des notes caramélisées et boisées, caractéristiques de son vieillissement
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Abuelo - 12 ans - 70cl - 40%
Rhum Panama
L'histoire du rhum Abuelo remonte à l'année 1908 dans la ville de Pesé au Panama lorsque José Varela Blanco, jeune immigrant espagnol, fonde l'Ingenio San Isidro, première sucrerie du Panama.
En 1936, ses fils aînés rejoignent celui que l'on appelle Don José. C'est à partir de ce moment que démarre la distillation d'alcool de canne avec le Seco Herrerano, un rhum de pur jus de canne encore leader du marché local.
Aujourd'hui, la distillerie Don José, qui distille les rhums Abuelo, représente 90% de la production nationale et emploie plus de 200 personnes.
La distillerie détient ses propres champs de canne étendus sur 1600 ha.
Pour le rhum Abuelo, la distillerie n'utilise que d'anciens fûts de Bourbon majoritairement issus de chez Jack Daniel's avec un vieillissement selon la méthode de solera.
Un siècle plus tard, Abuelo 12 ans vient compléter la gamme avec 5 ans de vieillissement supplémentaire qui lui apporte des notes boisées plus marquées.
Le nez généreux nous offre des notes boisées, caramélisées, de tabac, des épices et des fruits à coque. La bouche nous emporte dans une longue et douce finale pâtissière.
L'histoire du rhum Abuelo remonte à l'année 1908, dans la ville de Pesé au Panama, lorsque José Varela Blanco, jeune immigrant espagnol, fonde l'Ingenio San Isidro, première sucrerie du Panama.
En 1936, ses fils aînés rejoignent celui que l'on appelle Don José. C'est à partir de ce moment que démarre la distillation d'alcool de canne avec le Seco Herrerano, un rhum de pur jus de canne encore leader du marché local.
Aujourd'hui, la distillerie Don José, qui distille les rhums Abuelo, représente 90% de la production nationale et emploie plus de 200 personnes.
La distillerie détient ses propres champs de canne étendus sur 1600 ha.
Pour le rhum Abuelo, la distillerie n'utilise que d'ancien fûts de bourbon majoritairement issus de chez Jack Daniel's avec un vieillissement selon la méthode de solera.
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