Crinyane 2018 ROUGE - Domaine Singla - AOP Côtes du Roussillon Village - 75cl

20,50 €

TTC

Domaine Singla - Crinyane 2018 - 75cl

AOP Côtes du Roussillon Village

Cépages et vinification:

Vieilles vignes de Carignan (80%) et Grenache (20%) sur les terres rouges du Mas Passe Temps.

Vendange en cagettes, tri de la vendange, égrappage, macération de 22 jours, pas de levurage et pigeages légers tous les 3 jours à chaud.

Le mot du Caviste:

Vin rouge du Roussillon au nez marqué par les arômes de fruits noirs, de poivre, de garrigue et de violette. Bouche concentrée et épicée

A servir légèrement rafraîchi avec une côte de bœuf, cochonnaille en grillade...

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Domaine Singla - Crinyane 2018 - 75cl

AOP Côtes du Roussillon Village

Le domaine Singla fait parti de ces jolis domaines familiaux d'aujourd'hui. Laurent et son équipe y produisent des Vins Doux Naturels à ne pas manquer ainsi que de très beaux Côtes Du Roussillon rouges, blancs & un très surprenant Effervescent parfait à l'apéritif !

Domaine

Qui ne connait pas le domaine Singla en Roussillon passe forcément à côté de belles émotions.

En effet, depuis les années 2000, Laurent a repris les rênes de ce domaine familial qui se situe aujourd'hui sur la commune de Saint Laurent de la Salanque.

Les vignes s'étendent de Vingrau jusqu'à Saint Laurent en passant par Rivesaltes, sur une superficie de 50 ha cultivés en Agriculture Biologique.

Laurent et son équipe y produisent des vins puissants, tout en conservant toujours une parfaite maîtrise de l'élégance.

Nous y retrouvons un superbe Côtes du Roussillon avec la cuvée El Moli qui s'articule autour de la syrah, fin et juteux à souhait. A noter également une cuvée atypique avec la puissante cuvée Arrels qui est différente chaque année selon les envies de Laurent.

Pour les gourmand(e)s, il ne faut absolument pas se priver de découvrir ses fabuleux Vins Doux Naturels (VDN) dont certains sont collectors comme le Rivesaltes Ambré 1969 !!