Caruso rouge 2022 - Domaine de la...
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Caruso rouge 2022 - Domaine de la Meunerie - AOP Côtes-du-Roussillon - 75cl

13,50 €
TTC

Caruso rouge 2022 - Domaine de la Meunerie - 75cl

AOP Côtes-du-Roussillon

Cépages & Vinification:

Grenache noir (50%), Syrah (25%), Mourvèdre (15%), Carignan (10%), Vendangés manuellement en caissettes, préfermenté à froid, cuvaison traditionnelle de trois semaines avec pigeage et cinq mois d’élevage en barriques de 3 hl.

Le mot du Caviste:

Vin du Roussillon à la robe pourpre, un nez frais sur les petits fruits rouges avec des notes de garrigue. La bouche est pleine de fruits, avec un petit coté cerise griotte,  des tanins présent en juste équilibre  et une finale légèrement minérale.

Le Caruso rouge 2022 du Domaine de la Meunerie AOP Côtes-du-Roussillon doit se servir légèrement rafraîchi : il convient parfaitement pour l’apéritif, avec des tapas, un tartare de bœuf, sur un canard 

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Caruso rouge 2022 - Domaine de la Meunerie - 75cl

AOP Côtes du Roussillon

Domaine de la Meunerie

Le vignoble se situe sur la commune de Trouillas en plein cœur des Aspres. L'exploitation a été complètement reconstituée de jeunes parcelles et agrémentée de parcelles anciennes. Les cépages traditionnels plantés sont la Syrah, le Mourvèdre ainsi que de vieux Grenaches et vieux Carignans. D'autres cépages sont venus enrichir le domaine comme le Chardonnay et la Roussanne.

L'exploitation est conduite en agriculture biologique, l'observation est à la base du travail.

Bienvenue au Domaine de la Meunerie, dans le Sud de la France, dans un petit village blotti entre vignes et pêchers.

Constitué d'une grande diversité de cépages méditerranéens, agrémenté d'autres variétés, notre vignoble est caressé tout au long de l'année par un soleil intense et par des vents, bien de chez nous.

Ici, le passé et le présent se mêlent et la modernité s'est invitée dans le respect de la tradition.

Notre exigence première est la qualité optimale du raisin dans un souci de vinification parfaite.

Vendangée de façon traditionnelle à la main et en caissettes puis conditionnée dans du froid, notre récolte donnera toute son expression.

De cette passion, naîtront des vins qui pourront vous faire découvrir la beauté et la finesse du terroir des Aspres.

Venez découvrir un certain art de vivre.

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