Liste des produits par domaine Nambu Shuzo

Nambu Shuzo :

Etablie au pied du mont Hakusan, la brasserie Nambu Shuzo bénéficie d'un emplacement exceptionnel, alimenté par l'eau de source de Ono, classée parmi les meilleures eaux japonaises, permettant de créer des Junmai d'exception.

Crée en 1733 par un ancêtre de Takayasu Nambu, actuel 9ème président de Nambu Sake Brewery, l'établissement était autrefois consacré à la métallurgie. La ville d'Ono fut plusieurs fois détruites par des incendies à la fin du XIXème siècle et l'un des héritiers décida alors de se reconvertir dans la production de saké.

Cette Sakagura est aujourd'hui particulièrement réputée au Japon à travers sa gamme Hanagaki. Ces derniers sont fins, élégants et régulièrement plébiscités dans le monde entier. Nambu Shuzo ne souhaite néanmoins pas se laisser guider par les volumes de production et continue de brasser en quantités limitées, exportant au compte-goutte par des partenaires triés sur le volet.