Liste des produits par domaine Domaine Roc Des Anges

Marie et Stéphane se sont installés dans les années 2000 dans le Roussillon. Marie a d'abord travaillé chez Gérard Gauby, où elle a pu acquérir une manière de penser le vin et Stéphane a pris la direction technique d'un grand domaine à Maury. 

Marie est partie en quête de vignes et elle a été bluffée par des parcelles qui ressemblaient à celles d'où elle venait. Il y en avait une plantée de carignan sur une veine de quartz ; un coteau au sol blanc, posé au milieu des schistes noirs. Ce lieu-dit s'appelait le Roc Blanc car la nature avait donné cette veine éclatante de quartz. 

C'est ainsi, en 2001, que "Le Roc Des Anges" est né dans une petite cave à Tautavel. 

En 2008, Stéphane la rejoint pour travailler à deux. Ils n'avaient pas de recettes mais les mêmes convictions : "l'essentiel est dans la nature, le lieu donne son énergie au vin, la lumière du Roussillon éclaire mais ne brûle pas." Ce cheminement les a conduit vers un domaine biodynamique.