Liste des produits par domaine J.M

J.M du nom de Jean Marie Martin, acquière la distillerie en 1845. Mais elle sera racheté par Ernest Crassous de Médueil en 1922 et c'est alors que la distillerie deviendra une distillerie familiale. 

J.M est rachetée en 1914 par le frère d'Ernest, Gustave Médeuil.

EN 2002, c'est le Groupe de Bernard Hayot (GBH) qui se porte acquéreur de la distillerie. 

La distillerie J.M cultive et sélectionne ses cannes à sucre, qui sont broyées moins d'une heure après la coupe. Ce qui permet de garantir l'obtention d'un jus de canne frais et riche en arômes. 

 Pour la production de ses rhums, J.M utilise de l'eau de source pure et riche provenant de la Montagne Pelée et la distillation se fait dans deux colonnes traditionnelles en cuivre, de type créole. Un rhum distillé qu'à 72% dans le but de conserver toute la richesse aromatique. 

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