Liste des produits par domaine Don Papa

L'île de Negros, surnommée "l'île au sucre", fait partie des plus grandes îles des Philippines et est reconnue pour être le berceau philippin du sucre. C'est l'endroit où tout à commencé pour le Rhum Don Papa et son fondateur Stephen Carroll.

Parti en vacances avec des amis, c'est lors d'un déjeuner que surgit l'idée de créer son Rhum. Après avoir quitté son travail, le fondateur s'est donné quelques mois pour trouver une histoire, un concept et trouver des partenaires locaux. Un accord fût trouvé avec la brasserie San Miguel, qui disposait d'une belle distillerie sur l'île et qui a permis de travailler le jus du rhum avec des spécifications précises. 

La marque Don papa doit son nom en référence à une grande figure de l'histoire du XIXème siècle : Papa Islo, guérisseur, chaman, révolutionnaire est un grand leader de la révolte nationale de 1896.