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Cave de l'Abbé Rous - Marc de Banyuls...

Cave de l'Abbé Rous - Marc de Banyuls - 10 ans d'âge - 70cl

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Cave de l'Abbé Rous - Marc de Banyuls - 10 ans d'âge - 70cl

Un agréable digestif Catalan vieilli plus de 10 ans.

Un assemblage fin de vieilles eaux de vie qui garde une gourmandise pour les palais les plus subtils.

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Cave de l'Abbé Rous - Marc de Banyuls - 10 ans d'âge - 70cl

Un agréable digestif Catalan vieilli plus de 10 ans.

La Cave de l'Abbe Rous tient son nom en hommage à l'Abbé qui à la fin du 19ème siècle s'est instauré négociant éleveur de vins de Banyuls pour financer la construction d'une église pour le village. Afin de recueillir tous les fonds, l'Abbé Rous eu l'idée de se lancer dans le commerce de vin qu'il dénomma "œuvre du vin de messe". Fort d'un succès rapide, il joua un rôle majeur dans la mise en valeur et la promotion du cru des vins de Banyuls. 

La cave de l'Abbe Rous s'appuie sur 750 vignerons et leurs 1150 hectares de vigne, avec comme exigence une qualité pour l'ensemble des étapes de l'élaboration de ses vins et un savoir faire unique pour l'élevage des Banyuls Grand Cru. 

Le vignoble est situé à l'extrême sur de la France, là où les Pyrénées rencontrent la Méditerranée. Les vignes s'accrochent aux pentes rudes sur un sol exclusivement constitué de schiste. Etant donné que le Grenache est le cépage emblématique du cru, associé au schiste, il permet de révéler la véritable nature de ce terroir.

Le climat méditerranéen typique donne plus de 300 jours d'ensoleillement et des pluies rares mais violentes. Ce qui permet aux raisins d'atteindre des concentrations de sucre importantes, avec de bons rendements en jus car les vignes ne sont pas touchées par la sécheresse. 

La viticulture pratiquée est respectueuse de l'environnement.

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