Aloxe Corton les Valozieres 2023 - Jean Fery - AOC Aloxe Corton - 75cl

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Aloxe Corton les Valozieres 2023 – Jean Fery – AOC Aloxe Corton – 75cl

48,00 €

Aloxe Corton les Valozieres 2023 – Jean Fery – 75cl

AOC Aloxe corton

Cépages & Vinification:

100 % pinot noir Vendanges manuelles en petites caisses pour ne pas abimer les raisins, tri, vinifications naturelles, levures indigènes élevage en fût en moyenne de 18 mois

Le mot du Caviste:

Les Valozieres est un vin de terroir situé plutôt au sud de l’appellation mais exposé plein Est sur des sols argileux. Cela se traduit par de la finesse et une certaine complexité. Fruits noirs, épices mais avec le domaine Fery, la finale est toujours élégante.

Cet Aloxe corton du Domaine Jean fery doit se servir légèrement rafraîchi, carafé au mieux quelques instants avant. Il conviendra parfaitement sur un paleron de boeuf et champignons, un canard au sang, et pourquoi pas un civet de chevreuil sauce chocolat

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Aloxe Corton les Valozieres 2023 – Jean Fery – 75cl

AOC Aloxe Corton

Situé à Echevronne, point de jonction de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, le Domaine Jean Fery est réputé pour ses grands vins. Fondé en 1922, c’est maintenant 32 hectares menés en agriculture biologique. Passionnés, respectueux et amoureux du vin et de la nature, les vignerons travaillent sur une mosaïque de terroirs et appellations. Nuits-Saint-Georges, Beaune, Aloxe Corton, … A retrouver dans notre cave !

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