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Côté Mer 2023 Rosé – Domaine de la Rectorie – AOP Collioure – 75cl
16,00 €
Côté Mer 2023 Rosé – Domaine de la Rectorie
AOP Collioure Rosé
Cépages & Vinification:
Grenache noir (60%), Syrah (30%) & Carignan (10%). Pressurage direct et vinification en barriques avec bâtonnage quotidien, puis un élevage de 7 mois sur lies fines.
Le mot du Caviste:
Vin du Roussillon à la robe rose scintillante. Un nez légèrement marin avec des notes de fraise et framboise; en bouche fraîcheur & tension avec une finale agréable et légèrement saline.
Le Côté Mer rosé 2023 du Domaine de la Rectorie doit se servir rafraîchi. Il convient à l’apéritif, sur du saumon, anchoïade, salade de crevettes…
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Côté mer 2023 Rosé – Domaine de la Rectorie
AOP Collioure Rosé
Domaine De La Rectorie
Le Domaine de La Rectorie est une propriété familiale orchestrée par Marc et Thierry Parcé sur la commune de Banyuls, au cœur du terroir de l’ AOP Collioure. Ils produisent des vins du Roussillon secs mais aussi une des plus anciennes appellations Françaises depuis 1936 : l’ AOP Banyuls Vin Doux Naturel du Roussillon. C’est en 1984, qu’ils commencent par un millésime de coulure mémorable, avec du dix hectolitres à l’hectare, mais l’aventure était lancée et continue encore aujourd’hui.
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