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Côté Mer 2023 Rouge – Domaine de la Rectorie – AOP Collioure – 75cl
16,50 €
Côté Mer 2023 Rouge – Domaine de la Rectorie
AOP Collioure Rouge
Cépages & Vinification:
Syrah (50%), Grenache (40%) & Carignan (10%) Macération de 20 jours, puis élevage pour la majeure partie en barrique et le reste en foudre pendant 18 mois.
Le mot du Caviste:
Vin du Roussillon à la robe rouge intense, Au nez des notes de fruits mûrs, cassis, mure et de sous bois. Une bouche ronde, riche avec une longue finale sur les épices douces très agréable avec des tanins présents, mais fondus.
L’AOP Collioure, Coté Mer rouge du domaine de la Rectorie a de bonnes aptitudes pour la garde mais également peut être dégusté jeune !
Servir légèrement rafraîchi, il convient pour les grillades de viandes mais aussi poissons de Méditerranée, Champignon, gibier sauce chasseur…
23 en stock
Côté Mer 2023
Rouge – Domaine de la Rectorie
Domaine De La Rectorie
Le Domaine de La Rectorie est une propriété familiale orchestrée par Marc et Thierry Parcé sur la commune de Banyuls, au cœur du terroir de l’ AOP Collioure. Ils produisent des vins du Roussillon secs mais aussi une des plus anciennes appellations Françaises depuis 1936 : l’ AOP Banyuls Vin Doux Naturel du Roussillon. C’est en 1984, qu’ils commencent par un millésime de coulure mémorable, avec du dix hectolitres à l’hectare, mais l’aventure était lancée et continue encore aujourd’hui.
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