D66 2018 - Department 66 - IGP Côtes Catalanes - 75cl

Photo non contractuelle

D66 2018 – Department 66 – IGP Côtes Catalanes – 75cl

35,00 €

D66 2018 – Department 66 – 75cl

IGP Côtes Catalanes

Cépages & Vinification:

100% Grenache, vendanges à pleine maturité. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois (30% de bois neuf) puis affiné 5 mois en bouteille avant commercialisation.

Le mot du Caviste:

Vin du Roussillon à la robe rubis profond, au nez de prune, de cassis, de violette et d’épices. En bouche on retrouve des arômes de cassis, de mûre, avec de la gourmandise, des tanins souples et une belle fraîcheur. La finale est très longue et riche.

Le D66 rouge 2018 de Department 66, IGP Côtes Catalanes, doit se servir légèrement rafraîchi et ouvert un peu à l’avance. Il convient parfaitement avec un boudin catalan grillé, une côte de bœuf ou encore un magret de canard sauce au Maury

6 en stock

D66 2018 – Department 66

IGP Côtes Catalanes

Department 66

Tombé amoureux du terroir de Maury, le winemaker star de la Napa Valley David Phinney a parié sur la capacité des vins à séduire les palais américains. Il y investit à partir de 2008 pour constituer un domaine de 125 hectares. Tellement sûr du potentiel de son projet, il l’a gardé secret aux États-Unis jusqu’au moment où il a mis les premières bouteilles en vente, pour ne pas se faire voler l’idée !

À l’origine de cette histoire, il y a Richard et Sarah Case du domaine de La Pertuisane, un couple d’Anglais installés à Maury depuis le début des années 2000. Ils y ont fait venir David Phinney, convaincus que ce terroir lui plairait. A la naissance de Department 66, Richard Case a cherché des vieilles vignes de grenache, 60 ans et plus, sur schistes, sans irrigation, propres à « faire de vrais vins », entre Maury et Saint-Paul de Fenouillet. Le domaine possède à présent d’autres parcelles du côté de Rasiguère, Lesquerde et jusqu’à Tautavel.

Aujourd’hui le domaine produit des vins haut de gamme, reconnus pour leur qualité, sous la direction de Richard Case qui jongle entre ses 2 domaines. David Phinney vient tous les mois au domaine et suis les vinification de près.

.

PRODUITS SIMILAIRES