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Impromptu blanc 2022 – Domaine de la Meunerie – IGP Côtes Catalanes – 75cl
12,00 €
Impromptu blanc 2022 – Domaine de la Meunerie – 75cl
IGP Côtes Catalanes
Cépages & Vinification:
Chardonnay (70%), Grenache gris (30%), vendangés manuellement, Préfermentés à froid (frigo 8°), raisins égrappés, triés, pressurage pneumatique basse pression, élevage en cuve inox.
Le mot du Caviste:
Vin du Roussillon à la Robe or vert avec des nuances argentées. Le nez révèle un bouquet de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est vive, avec un soupçon de minéralité et une finale délicate, en rondeur. Un vin de gourmandise !
L’Impromptu blanc 2022 du Domaine de la Meunerie IGP Côtes Catalanes doit se servir rafraîchi : il convient parfaitement avec des brochettes de Saint-Jacques, des tapas, des viandes blanches ou encore un crottin de chèvre …
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Impromptu blanc 2022 – Domaine de la Meunerie – 75cl
IGP Côtes Catalanes
Domaine de la Meunerie
Le vignoble se situe sur la commune de Trouillas en plein cœur des Aspres. L’exploitation a été complètement reconstituée de jeunes parcelles et agrémentée de parcelles anciennes. Les cépages traditionnels plantés sont la Syrah, le Mourvèdre ainsi que de vieux Grenaches et vieux Carignans. D’autres cépages sont venus enrichir le domaine comme le Chardonnay et la Roussanne.
L’exploitation est conduite en agriculture biologique, l’observation est à la base du travail.
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