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L’Apprentie Sorcière 2023 Rosé – Domaine du Clos des Fées – IGP Côtes Catalanes – 75cl
8,50 €
L’Apprentie Sorcière rosé – Domaine du Clos des Fées
IGP Côtes Catalanes
Le mot du Caviste:
Vin du Roussillon à la robe rose pâle, le nez est sur les fruits rouges et le bonbon anglais, la bouche fruitée avec de la tension, équilibrée et une longue finale très agréable.
Servir rafraîchi. L’Apprentie Sorcière rosé 2023 du Domaine du Clos des Fées convient très bien pour l’apéritif mais pourra vous suivre sur le repas avec des salades composées, Tapas, plateau de charcuterie…
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L’Apprentie Sorcière rosé – Domaine du Clos des Fées
IGP Côtes Catalanes
Perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, le Clos des Fées ressemble à une image de carte postale. Ici, les vignes ont été plantées à la pioche, au milieu des effleurements de roche mère, dans de petites poches d’argile pure, en zigzaguant au milieu d’imposants chênes verts. Les pierres ont été sorties des vignes, une à une, à la main ou au cheval, puis patiemment et savamment empilées par des générations de vignerons, durs à la tache et peu avares de leur temps.
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