Le Clos des Fées 2014 Rouge - Domaine du Clos des Fées - AOP Côtes-du-Roussillon-Villages - 75cl

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Le Clos des Fées 2014 Rouge – Domaine du Clos des Fées – AOP Côtes-du-Roussillon-Villages – 75cl

60,00 €

Le Clos des Fées 2014 rouge – Domaine du Clos des Fées

AOP Côtes-du-Roussillon-Villages

Cépages & Vinification:

Grenache noir (25%) Carignan (25%) & Syrah (25%) Mourvèdre (25% ), vendange manuelle. Macération pré-fermentaire à basse température en cuve inox puis macération de 15/20 jours. Élevage de 18 mois.

Le mot du Caviste:

Vin du Roussillon à la robe rubis, un nez intense de fruits rouges et d’épices. En bouche une texture crémeuse exceptionnelle avec fraîcheur et tension. Des tanins soyeux et une très longue finale.

Véritable bombe aromatique, c’est un grand vin du Roussillon, garde de 8 à 15 ans.

Servir légèrement rafraîchi. Le Clos des Fées 2014 AOP Côtes-Du-Roussillon-Villages du Domaine du Clos des Fées convient sur un magret, du bœuf maturé, un risotto…

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Le Clos des Fées 2014 rouge – Domaine du Clos des Fées

AOP Côtes du Roussillon Village

Véritable bombe aromatique, c’est un grand vin du Roussillon, garde de 8 à 15 ans.

Le Clos des Fées 2014 du Domaine du Clos des Fées convient sur magret, bœuf maturé, risotto de cèpes

Perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, le Clos des Fées ressemble à une image de carte postale. Ici, les vignes ont été plantées à la pioche, au milieu des effleurements de roche mère, dans de petites poches d’argile pure, en zigzaguant au milieu d’imposants chênes verts. Les pierres ont été sorties des vignes, une à une, à la main ou au cheval, puis patiemment et savamment empilées par des générations de vignerons, durs à la tache et peu avares de leur temps.

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