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Les Orris blanc 2022 – Domaine Boucabeille – AOP Côtes du Roussillon – 75cl

29,50 €

Les Orris blanc 2022 – Domaine Boucabeille – 75cl

AOP Côtes du Roussillon

Cépages & Vinification:

Grenache blanc 70% , roussanne 30%. Vendanges manuelles, pressurage direct en grappes entières, vinification en fûts. Elevage 9 mois en fûts de chêne français

Le mot du Caviste:

Grand vin blanc du Roussillon, paré d’une belle couleur claire et brillante, aux senteurs d’acacia et de vanille. Ce vin blanc offre une belle longueur en bouche révélant des notes d’épices, de poire et de miel. Un vin riche et rond.

Les Orris blanc du Domaine Boucabeille AOP Côtes-du-Roussillon sera le compagnon parfait de poissons, d’une volaille de Bresse ou de fromages.

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Les Orris blanc 2022 – Domaine Boucabeille – 75cl

AOP Côtes du Roussillon

1976, René-Jean Camo crée un grand millésime en Roussillon: la plantation d’un incroyable vignoble expérimental sur la colline de Força Real sur un terrain de 12 hectares, entre 150 et 400 mètres d’altitude.

1990, reprise des vignes par la famille Boucabeille.

1997, Plantation d’une forêt de 23 hectares autour de la vigne.

2001, Première récolte de Jean Boucabeille, fils aîné de Régis Boucabeille.

2008, Certification en agriculture biologique. Vinification en levures indigènes. Construction de la nouvelle cave et première vinification dans celle-ci.

2010, Plantation d’un vignoble expérimental à 400m d’altitude à proximité d’un orri.

2016, plantation de 650 nouveaux chênes lièges, pour étendre la forêt à la production de bouchons pour toutes nos bouteilles de vin.

2018, agrandissement des chais pour augmenter la capacité de vieillissement en barriques et bouteilles et construction d’une station pour traiter les eaux usées de la cave. On peut donc utiliser maintenant l’eau nettoyée pour laver les machines ou irriguer les oliviers.

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