Les Sorcières 2022 Blanc - Domaine du Clos des Fées - AOP Côtes du Roussillon - 75cl

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Les Sorcières 2023 Blanc – Domaine du Clos des Fées – AOP Côtes du Roussillon – 75cl

14,00 €

Les Sorcières 2023 blanc – Domaine du Clos des Fées

AOP Côtes du Roussillon

Cépages & Vinification:

Granache blanc (40%), Vermentino (30%), Roussane (20) & Macabeu (10%). Vendange manuelle, fermentation basse température, Élevage en cuve sur lies fines.

Le mot du Caviste:

Vin du Roussillon à la robe jaune paille, le nez est sur les fruits à chair blanche et les agrumes, la bouche est ronde avec de la tension, équilibrée et une longue finale très agréable.

Excellent dès la mise en bouteille et pourra se garder 2 à 3 ans.

Servir rafraîchi. Les Sorcières 2023 blanc du Domaine du Clos des Fées convient très bien pour l’apéritif mais pourra vous suivre sur le repas avec des fruits de mer, salades composées, poissons grillés, côte de veau au thym citron…

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Les Sorcières 2023 blanc – Domaine du Clos des Fées

AOP Côtes du Roussillon

Excellent dès la mise en bouteille et pourra se garder 2 à 3 ans.

Les Sorcières 2023 blanc du Domaine du Clos des Fées convient très bien pour l’apéritif mais pourra vous suivre sur le repas avec des fruits de mer, salades composées, poissons grillés, côte de veau au thym citron…

Perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, le Clos des Fées ressemble à une image de carte postale. Ici, les vignes ont été plantées à la pioche, au milieu des effleurements de roche mère, dans de petites poches d’argile pure, en zigzaguant au milieu d’imposants chênes verts. Les pierres ont été sorties des vignes, une à une, à la main ou au cheval, puis patiemment et savamment empilées par des générations de vignerons, durs à la tache et peu avares de leur temps.

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