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Les Sorcières 2023 Rouge – Domaine du Clos des Fées – AOP Côtes du Roussillon – 75cl
14,00 €
Les Sorcières rouge 2023 – Domaine du Clos des Fées
AOP Côtes du Roussillon
Cépages & Vinification:
Syrah (50%), Grenache noir (30%) & Carignan (20%) Vendange manuelle, Macération pré-fermentaire, remontages quotidiens, extraction douce. Élevage en cuve, sur lies fines durant 8 mois et SO2 minimal pendant l’élevage et à la mise en bouteille.
Le mot du Caviste:
Vin du Roussillon à la robe pourpre, un nez sur les baies rouges et noires. Une bouche soyeuse et harmonieuse avec beaucoup de fraîcheur, des tanins délicats, une finale sur les épices douces.
Excellent dès la mise en bouteille et pourra se garder 2 à 3 ans.
Servir légèrement rafraîchi, Les Sorcières rouge 2023 du Domaine du Clos des Fées convient avec une cuisine simple et conviviale, pizza, grillade, charcuterie…
21 en stock
Les Sorcières rouge 2023 – Domaine du Clos des Fées
AOP Côtes du Roussillon
Excellent dès la mise en bouteille et pourra se garder 2 à 3 ans.
Les Sorcières 2023 rouge du Domaine du Clos des Fées convient avec une cuisine simple et conviviale, pizza, grillade, charcuterie…
Perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, le Clos des Fées ressemble à une image de carte postale. Ici, les vignes ont été plantées à la pioche, au milieu des effleurements de la roche mère, dans de petites poches d’argile pure, en zigzaguant au milieu d’imposants chênes verts. Les pierres ont été sorties des vignes, une à une, à la main ou au cheval, puis patiemment et savamment empilées par des générations de vignerons, durs à la tache et peu avares de leur temps.
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