Les Toussaints 2022 rouge – Domaine Jean Fery – AOC Beaune 1er cru – 75cl

Les Toussaints 2022 rouge – Domaine Jean Fery – 75cl

AOC Beaune 1er cru

Cépages & Vinification:

100 % pinot noir   Vendanges manuelles en petites caisses pour ne pas abimer les raisins, tri, vinifications naturelles, levures indigènes élevage en fût en moyenne de 18 mois

Le mot du Caviste:

Les toussaints est le premier cru le plus généreux de la gamme Beaune du domaine. Il reste tout de même élégant et soyeux, typique de l’appellation. Les fruits noirs se mêlent aux épices et pétales séchées. En finale, la longueur est délicate, fraîche et ne vous laissera pas indifférente.

Ce Beaune 1er cru du Domaine Jean Fery doit se servir légèrement rafraîchi, carafé au mieux quelques instants avant. Il conviendra parfaitement sur une belle volaille de Bresse, un veau aux cèpes et pourquoi pas sur une poêlée de lactaires sanguins ramassés en Cerdagne.