Mas Cristine blanc 2023 - Domaine Des Deux Puits - AOP Côtes du Roussillon - 75cl

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Mas Cristine blanc 2023 – Domaine Des Deux Puits – AOP Côtes du Roussillon – 75cl

13,60 €

Mas Cristine blanc 2023 – Domaine Des Deux Puits – 75cl

AOP Côtes du Roussillon

Cépages & Vinification:

30% grenache gris, 25% grenache blanc, 25% macabeu, 10% roussanne, 5% vermentino. Vendanges manuelles, pressurage direct en grappes entières, vinification à basse température et élevage en cuve inox et vieilles barriques.

Le mot du Caviste:

Vin du Roussillon avec une jolie robe jaune clair. Le nez est fin, profond, sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Beaucoup de volume et de gras en bouche, tout en harmonie avec des notes minérales et une belle fraîcheur.

Le Mas Cristine blanc du Domaine Des Deux Puits, AOP Côtes-du-Roussillon doit se servir rafraîchi : À déguster avec un joli plateau de fruits de mer, une bouillabaisse, ou des fromages comme la tomme.

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Mas Cristine blanc 2023 – Domaine Des Deux Puits – 75cl

AOP Côtes du Roussillon

Domaine Des Deux Puits

Un des plus vieux domaines du département. Longtemps spécialisé dans la production de Rivesaltes, le domaine produit depuis sa reprise en 2006 une large gamme de vins secs et doux. Le vignoble de 25 ha en agriculture biologique se situe face à la mer sur le piémont du massif des Albères et à l’extrémité de la chaine des Pyrénées.

Le domaine se trouve à la croisée de 3 types de terroirs, entre les Albères et la Méditerranée, à côté de Collioure. L’influence marine prend toute sa dimension. La mer va réguler les écarts de température, apporter la douceur durant l’hiver, et de la fraicheur par ses entrées marines les après-midi d’été. Les bords de mer permettront d’obtenir des expressions fines et pointues des cépages en magnifiant l’effet millésime. Sur les terroirs plus continentaux on retrouvera des vins plus musclés, plus racés et des tannins plus présents pour des vins de longue garde. Point commun à tous, la Tramontane, célèbre vent sec parfois violent de nord-ouest qui éprouvera la fragilité des jeunes pousses au printemps mais limitera les risques de maladie toute l’année.

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