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Pierre chaude rouge 2020 – Domaine de l’Anglore Tavel – Vin de France – 75cl

60,00 €

Pierre chaude rouge 2020 – Domaine de l’Anglore Tavel

Vin de France

Cépages & Vinification:

Carignan, clairette, grenache noir. Récolte manuelle, vinif grappes entières, pas de filtration, pas de pompe mécanique, pas de souffre comme ses autres cuvées

Pierre chaude 2021 est produit en mode confidentiel sur un terroir historique. Explosif pour définir ce vin rouge. Léger, souple et longueur pour cette bombe de fruits rouges, de cassis, de mûres qui se partagent avec une buvabilité féroce. Belle acidité finale maitrisé. c’est l’éclate des cépages du sud maitrisé par le maitre du nature, Eric, prince de Tavel.

Ce Rouge 2021 du Domaine de L’Anglore peut se conserver 4/5 années. Il convient parfaitement avec une viande blanche, un encornet au chorizo, et pourquoi pas un dessert fruits rouge au coulis réhaussé!!

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Pierre chaude rouge 2020 – Domaine de l’Anglore Tavel

Vin de France

Le Domaine

Le Domaine de l’Anglore,

Domaine familial, emblématique dans le milieu des vins propres. Situé sur Tavel Eric, fils d’apiculteur, Marie et les enfants (depuis 2017) travaillent ensemble sur une superficie de 10 ha environ. Ici on laisse faire la nature sans l’embêter à coup de produit ch***** !!

Les vignes sont travaillées sans produits chimiques, les vendanges sont manuelles. Les vignobles sont principalement cultivés en Grenache, Clairette, Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Bourboulenc et Syrah et sont cultivés selon les spécifications de l’agriculture biologique. A la cave, les vinifs sont en grappes entières, peu ou pas de carbo, pas de filtrations, pas de pompe. la gravité s’en charge. Ne vous fiez pas à la couleur, les jus sont carrés, de belles profondeurs, Bons nombres de néo vignerons ont été inspirés par les vins d’Eric.

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