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Solo Grenache rouge 2021 – Domaine de la Toupie – IGP Côtes Catalanes – 75cl
9,00 €
Solo Grenache rouge 2021 – Domaine de la Toupie – 75cl
AOP Côtes-du-Roussillon-Villages
Cépages & Vinification:
Grenache noir (100%), vendangés à la main et égrappés, fermentation en cuves inox.
Le mot du Caviste:
Vin du Roussillon à la Robe rubis, au nez intense de fruits rouge et de garrigue puis en bouche des tanins soyeux et une finale persistante sur les épices.
Le Solo Grenache rouge 2021 du Domaine de la Toupie IGP Côtes Catalanes doit se servir légèrement rafraîchi : il convient parfaitement avec de la charcuterie, des viandes grillées, …
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Solo Grenache rouge 2021 – Domaine de la Toupie – 75cl
IGP Côtes Catalanes
Domaine de la Toupie
Le domaine la Toupie porté par Jérôme Colas fait partie de la jeune génération de vignerons qui s’investissent sur le terroir catalan et produit des vins d’AOP Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Maury.
Des vins frais, précis, sans le brouillon ou la lourdeur des cuvées de beaucoup de néo-vignerons catalans.
Et pourquoi “Toupie” ? C’est un objet de famille (visible sur le site du domaine), transmis de père en fils. Une toupie gyroscopique qui garde toujours son équilibre ! L’allégorie du vin.
Si toupie est une anagramme en clin d’œil au mot “utopie”, le projet de Jérôme Collas n’a rien d’une chimère.
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