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D18 blanc 2015 Jéroboam - Olivier Pithon - IGP Côtes Catalanes - 300cl
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D18 blanc 2015 Jéroboam - Olivier Pithon - 300cl
IGP Côtes Catalanes
Cépages & Vinification:
Sélection parcellaire sur un terroir de schistes d'un assemblage de Grenache Blanc, Grenache Gris . Cueillette manuelle, vinifié traditionnellement et élevé en cuve en bois sur une durée de 12 à 16 mois.
Le mot du Caviste:
Vin du Roussillon à la robe jaune claire , un nez sur des notes florales, une bouche délicate vacillant entre la minéralité et l'explosion de complexité d'un grand vin du Roussillon signé Pithon.
La D18 blanc 2015 Jéroboam 3L d'Olivier Pithon, IGP Côtes Catalanes doit se servir rafraîchi : il convient parfaitement sur des fruits de mer, la volaille mais encore du fromage au lait de chèvre.
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La D18 blanc 2015 Jéroboam - Olivier Pithon - 300cl
IGP Côtes Catalanes
Olivier Pithon
Situé en plein cœur de Calce, sur un terroir extrêmement riche et unique combinant la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières. Les vignes se trouvent à environ 300 mètres d'altitude sur des sols de marnes, de schistes et de calcaires.
Issu d'une famille de vignerons, Olivier Pithon s'est formé aux cotés de son grand-père, vigneron dans l'Anjou. A la suite de ses études, son premier millésime sera élu coup de cœur pour la Revue des Vins de France.
Après plusieurs tentatives infructueuses, le domaine travaille aujourd'hui en biodynamie et traite ses vignes et ses terres en faisant preuve d'amour et de grand respect.
Au fur et à mesure des années Olivier Pithon a su marquer les esprits et laisser sa trace dans le monde du vin. Il fait à présent preuve d'une grande notoriété.
Situé en plein cœur de Calce, terroir extrêmement riche et unique entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières. Les vignes se trouvent à environ 300 mètres d'altitude sur des sols de marnes, de schistes et de calcaires.
Issu d'une famille de vignerons, Olivier Pithon se formera aux cotés de son grand père, vigneron dans l'Anjou, et c'est à 14 ans qu'il rentrera dans le milieu viticole professionnel. A la suite de ses études, son premier millésime sera élu coup de cœur pour la revue des vins de France.
Après de nombreuses tentatives infructueuses, le domaine travaille aujourd'hui en total biodynamie et traite ses vignes et ses terres en faisant preuve d'amour et de grand respect.
Il dispose de plusieurs cuvées, notamment sa magnifique entrée de gamme " Mon P'tit Pithon", l'incontournable " Lais" et son incroyable " D18" pour ne citer qu'elles.
Au fur et à mesure des années, Olivier Pithon à su marquer les esprits et laisser sa trace dans le monde du vin. Il fait preuve d'une grande notoriété à présent.
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