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Calcinaires blanc 2020 - Domaine Gauby - IGP Côtes Catalanes- 75cl
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Calcinaires blanc 2020 - Domaine Gauby - 75cl
IGP Côtes Catalanes
Cépages & Vinification:
Muscat (50%), Macabeu (20%), Chardonnay (30%) cueillette manuelle, vinifié traditionnellement puis élevage de 8 mois en cuve sur lies fines.
Le mot du Caviste:
Vin du Roussillon à la robe jaune pâle brillante, le nez est délicat, subtil sur les fruits frais tels que que la pêche, l'ananas légèrement mentholé. Une bouche ronde et gourmande combinant le fruit, la fraîcheur ainsi que la minéralité pour une symbiose parfaite.
Calcinaires blanc 2019 du Domaine Gauby, IGP Côtes Catalanes doit se servir à rafraîchi : il convient parfaitement en apéritif, sur des fruits de mer ou encore avec des ris de veau...
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Calcinaires blanc 2019 - Domaine Gauby - 75cl
IGP Côtes Catalanes
Domaine Gauby
Situé à 20 km de Perpignan et s'étendant sur environ 85 hectares les vignes peuvent avoir jusqu’à 120 ans ! Entre prairies, forêts de chênes et de garrigues se crée une incroyable et unique complexité aromatique.
Calcinaires, Vieilles Vignes, Muntada, Jasse toutes ces cuvées sont uniques en leur genre. Ce style de vins plutôt complexes, expressifs, concentrés et cet amour pour la nature et le respect des terres font aujourd’hui la réputation et le goût des vins du domaine Gauby.
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