Vinum Praeceptoris - La Préceptorie -...

Vinum Praeceptoris - La Préceptorie - Vin de France - 75cl

18,00 €

TTC

Vinum Praeceptoris - La Préceptorie - 75cl

Vin de France

Cépages & Vinification:

Assemblage de Grenache Gris, blanc et de Macabeu, cueillette manuelle. Élevage pouvant durer quelques années en barriques en milieu oxydatif.

Le mot du Caviste:s

Vin du Roussillon à la robe orangée. Un nez complexe sur des arômes de torréfaction, de vanille, de réglisse ainsi que quelques délicates notes de curry. La bouche combine la puissance et la gourmandise. Une symbiose parfaite entre la fraîcheur et le gras, à découvrir rapidement !

Vinum Praeceptoris Rancio Sec du Domaine de la Préceptorie, Vin de France doit se servir légèrement rafraîchi : il convient parfaitement avec des anchois, du comté affiné ou encore en digestif après un repas.

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Vinum Praeceptoris Rancio Sec - La Préceptorie - 75cl

Parcé Frères, un lien de famille, un lien au terroir, un style commun. Un travail commun, un travail en lien avec un lieu, un lieu magnifique, en Catalogne du nord, dans le sud de notre belle France, à Banyuls-sur-Mer. Une famille, des liens, des lieux . L’histoire a commencé par hasard, au mois d’octobre 1976 lorsque Marc, le père, est allé remplacer un ouvrier à la vigne de leurs arrière-grand-mère, Thérèse Reig, pour quelques semaines. Il semble que des liens se soient formés, que des lieux aient parlé, aient séduit. Un amour est né, un amour pour ses usages « locaux loyaux et constants », pour ses appellations contrôlées, protégées.

Un amour consommé, voulu, choisi et cet amour inconditionnel a porté ses fruits, s’est répandu.

Vin de France

Domaine

Le domaine de la Préceptorie est né de l'association de 3 anciens coopérateurs de Maury et de la jeune génération du domaine de la Rectorie, à Banyuls.

En 2001, le domaine était dans les vastes locaux d'une ancienne cave coopérative, avant de déménager dans un nouveau chai à Saint-Paul-de-Fenouillet.

Le vignoble est situé au nord-ouest du département des Pyrénées-Orientales.

Arrivés pour les vendanges en 2007, Joseph Parcé et sa femme Amandine se sont occupés du domaine jusqu'en décembre 2016.

Bien que Marc Parcé soit toujours présent, c'est la nouvelle génération des "Frères Parcé", Martin, Augustin et Vincent, qui est aux commandes.