Calcinaires rouge 2021 - Domaine Gauby - IGP Côtes Catalanes- 75cl

Gérard Gauby le grand père de la famille, un rugbyman passionné qui possédait trois hectares de vignes à proximité de Perpignan, fait un premier pas dans l'univers viticole en 1980. Il décide ensuite d'arrêter de vendre ses raisins et de faire son propre vin et c'est en 1990 que son fils Lionel, accompagné de son épouse Ghislaine, reprendront la tête du domaine à la conquête du vin parfait.

Ces deux ont  connu plusieurs périodes de remise en question qui, progressivement, les ont poussé à produire des vins  sur des profils tendus et digestes, leur apportant leur notoriété aujourd’hui. Ce sont leurs prises de risques ainsi que cette méthode de travail qui font que leurs vins sont aussi expressifs et  dotés d’une élégante complexité.