Initiation 2020 Rouge - Domaine Trilles - AOP Côtes du Roussillon - 75cl

7,00 €

Initiation 2020 Rouge - Domaine de Trilles

AOP Côtes du Roussillon

Cépages & Vinification:

Grenache (50%), Mourvèdre (30%), Syrah (10%), Carignan (10%) récolte manuelle, macération pré-fermentaire à froid, vinification traditionnelle avec 21 jours de cuvaison, élevage de 10 mois en fûts de chêne.

Le mot du Caviste:

Vin du Roussillon à la jolie robe rubis aux reflets violines s'ouvrant sur un nez de fruits rouges intenses. Vin structuré avec beaucoup de tenue en bouche.

Servir très légèrement rafraîchi, Initiation 2020 rouge du Domaine Trilles est le parfait compagnon de vos magrets de canard et viandes rouges...

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Initiation 2020 Rouge - Domaine de Trilles

AOP Côtes du Roussillon

Cépages & Vinification:

Grenache (50%), Mourvèdre (30%), Syrah (10%), Carignan (10%) récolte manuelle, macération pré-fermentaire à froid, vinification traditionnelle avec 21 jours de cuvaison, élevage de 10 mois en fûts de chêne.

Le Domaine

Le Domaine Trilles, conduit par Jean-Baptiste Trilles, se situe sur la commune de Tresserre (Le village des Sorcières), dans les Pyrénées-Orientales, implanté sur les terroirs des Aspres (signifiant "Arides" en Catalan ). Jean-Baptiste élabore des Vins secs : AOP Côtes du Roussillon Village Les Aspres, AOP Côtes du Roussillon, IGP Côtes Catalanes ainsi que des Vins Doux Naturels tels que l'AOP Muscat de Rivesaltes, AOP Rivesaltes Ambré & AOP Rivesaltes Grenat.

Domaine

Le Domaine Trilles, conduit par Jean-Baptiste Trilles, se situe sur la commune de Tressere (Le village des Sorcières) dans les Pyrénées Orientales, implanté sur le terroir des Aspres (signifiant "Arides" en Catalan ).

Le vignoble d'une quarantaine d'hectares est façonné par la Tramontane, vent puissant et sec, les brumes d’Espagne et les caprices de la Méditerranée.

Les vignes sont plantées dans des sols d’argile où s’entremêlent les galets et le sable.

Jean-Baptiste élabore des Vins secs: AOP Côtes du Roussillon Village Les Aspres, AOP Côtes du Roussillon, IGP Côtes Catalane ainsi que des Vins Doux Naturels tels que l'AOP Muscat de Rivesaltes, AOP Rivesaltes Ambré & AOP Rivesaltes Grenat.

Issu d'une famille de viticulteurs, passionné, son diplôme viticulture-oenologie en poche, il vinifie ses premières cuvées en 2007 et c'est deux ans plus tard qu'il concrétise son projet : créer sa cave sur la commune de Tresserre.

Sont cultivés les cépages traditionnels méditerranéens : Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre, Muscat, mais aussi des cépages moins traditionnels comme le Sauvignon blanc et le Cabernet Sauvignon.

Le domaine Trilles propose de superbes cuvées en AOP Côtes du Roussillon Village Les Aspres telles que: Le superbe Pedra Lluna avec une majorité de Mourvedre, Initiation rouge AOP Côtes du Roussillon, Initiation blanc IGP Côtes Catalanes.