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Blanc de Blancs 2013- Maison Bruno Paillard – Champagne – 75cl

95,00 €

Blanc de Blancs 2013- Maison Bruno Paillard – Champagne – 75cl

Champagne

Cépages & Vinification:

100% Chardonnay, élaboré exclusivement à partir de la première presse, la plus pure, de grands crus du cœur de la Côte des Blancs : Le Mesnil-sur-Oger et Oger, dont 25% sont vinifiés en petits fûts de chêne ancien. 7 ans d’élevage sur lies et 12 à 18 mois de repos après dégorgement. Dosage Extra-Brut : 4,5 g/L.

Champagne à la teinte or pâle brillante, effervescence fine et ciselée. Nez aux arômes de pêche blanche et de verveine citronnée. La bouche précise, cristalline et limpide, diffusant une salinité merveilleuse. A l’ouverture fruit légèrement charnu, puis une évolution sur la noisette.

La Blanc de Blancs 2013 de la Maison Paillard se sert rafraîchi mais pas frappé. Il convient parfaitement pour un repas gastronomique, Queue de lotte, tempura de gambas, joli fromage de chèvre affiné.

Cette bouteille est proposée dans un étui.

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Blanc de Blancs 2013- Maison Bruno Paillard – Champagne – 75cl

Champagne Bruno Paillard

La maison Paillard, c’est un vignoble d’une surface de 25 hectares, composé de 89 parcelles réparties sur 19 crus (dont 9 grands crus et 4 premier crus), de multiples orientations et les plus beaux terroirs majoritairement crayeux de la champagne (Montagne de Reims, début de la vallée de la Marne, côte des Blancs, les Riceys). Les cuvées sont issues de l’assemblage de plus de 30 crus prestigieux, vinifiés séparément, dont une partie est élevée en fûts de chêne anciens. Toutes les cuvées ont un dosage extra-brut (moins de 6gr).

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