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Folies de la Marquetterie – Champagne Taittinger – Champagne – 75cl

79,00 

Folies de la Marquetterie – Champagne Taittinger – 75cl

Champagne

Cépages & Vinification:

45% de Chardonnay et 55% de Pinot Noir issus exclusivement des raisins du vignoble des Folies surplombant le Château de la Marquetterie. Vinification classique avec les jus de première presse, chaque parcelle est vinifiée en petit volume et certains lots en foudre de chêne. La cuvée est ensuite vieillie plus de 5 ans en cave.

Champagne à la robe jaune soutenu avec de fines et délicates bulles. Le nez intense, très fruité, développe des arômes de pêche et d’abricot rehaussés par des notes briochées et de vanille. L’attaque en bouche est ample, souple et fruitée, libérant des saveurs dominantes de pêche jaune. La finale est prononcée et expressive, subtilement marquée de notes boisées.

Les Folies de la Marquetterie de Champagne Taittinger se sert rafraîchi. Il convient parfaitement à l’apéritif, avec une blanquette de la mer ou une viande rôtie.

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Folies de la Marquetterie – Champagne Taittinger – 75cl

Champagne

La famille Taittinger, à la tête de la Maison depuis près d’un siècle, a pour quête permanente l’excellence : « Avoir le nom de notre famille sur une bouteille impose une responsabilité et une exigence de chaque instant. Cette signature porte à la fois le savoir-faire du passé et l’engagement pour demain », aime dire Pierre⁠-⁠Emmanuel Taittinger. La Maison Taittinger possède le plus grand vignoble intramuros de la ville de Reims, planté à 37 % en Chardonnay, 48 % en Pinot Noir et 15 % en Meunier. Ce vignoble assure une petite moitié de son approvisionnement et est certifié Haute Valeur Environnementale. D’autres approvisionnements situés dans la Côte des Blancs, la Vallée de la Marne et la Côte des Bar viennent compléter ce vignoble de qualité.

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