Extra Brut Cuvée n°746 – Champagne Jacquesson – Champagne – 75cl

Extra Brut Cuvée n°746 – Champagne Jacquesson – 75cl

Champagne

Cépages & Vinification:

Assemblage : 43 % Chardonnay – 30% Meunier – 27% Pinot Noir
Dosage : Extra Brut, 2.0 g/l

La cuvée 746 de la Maison Jacquesson est issue majoritairement de la récolte 2018, une vendange généreuse, avec une belle maturité et une acidité modérée. La cuvée 746 est le résultat d’un assemblage de chardonnay à 43%, pinot meunier à 30% et pinot noir à 27% issue à 68% sur les terroirs d’Aÿ, Dizy et Hautvillers et à 32% sur ceux d’Avize et Oiry.

Au nez, la cuvée 746 offre une palette aromatique riche et complexe. Des arômes de fruits à chair blanche tels que la pomme et la poire sont présents, complétés par des notes de fruits secs, de brioche, de miel et parfois des touches d’agrumes. La complexité aromatique est le résultat du vieillissement sur lies et du mélange de vins de réserve.

En bouche, ce champagne se caractérise par son équilibre et sa finesse. La texture est souvent crémeuse, soulignant la qualité des vins de réserve intégrés dans l’assemblage. Les saveurs de fruits mûrs, de noisette, de miel et de brioche s’entremêlent harmonieusement. L’acidité vive apporte une fraîcheur bienvenue et la finale est longue et persistante.

Le champagne Jacquesson 746 est à déguster avec un plateau de fruits de mer, une volaille rôtie ou un poisson noble.