Extra Brut Prisme - Champagne Guiborat - Champagne - 75cl

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Extra Brut Prisme – Champagne Guiborat – Champagne – 75cl

60,00 €

Extra Brut Prisme – Champagne Guiborat – 75cl

Champagne

Cépages & Vinification:

Assemblage : 100 % Chardonnay – Grand Cru
Dosage : Extra Brut, 1.5 g/l

Champagne produit uniquement à partir du premier pressurage des raisins. Elevage sur lies principalement en cuve inox et en barriques de 400 litres sans fermentation malolactique.

Le nez s’ouvre sur des notes levurées et de fruits à chair blanche. En bouche, l’attaque est nette avec de belles notes d’agrumes et de fruits blancs. La finale est douce et finement minérale.

Excellent à l’apéritif ou pour accompagner de petits apéritifs de fruits de mer, fromages, poissons bleus

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Extra Brut Prisme – Champagne Guiborat – 75cl

Champagne

La famille Fouquet est ancrée en Champagne depuis 1880. Karine et Richard Fouquet, couple de vignerons passionnés, sont en charge du domaine Guiborat. Ils incarnent la 5ème génération. Ils veillent sur un domaine de 8 ha dont 3 ha sont consacrés à la mise en œuvre des cuvées du domaine.

Le chardonnay est le fil conducteur de cette belle histoire, « il entre totalement en vibration avec ces grands terroirs de craie ». A Cramant, Chouilly, Oiry, sans artifice, en respectant l’identité de chaque parcelle, ils donnent vie à des vins complexes, multi-dimensionnels, à chair et à la longueur saline.

Humilité, intégrité, simplicité, complémentarité… Quand la grandeur des hommes & femmes s’aligne sur celle des terroirs, on se rapproche d’un idéal !

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