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Ardbeg Fermutation – Distillerie Ardbeg – Whisky Ecossais – 70cl – 49.4%
333,50 €
Ardbeg Fermutation – Distillerie Ardbeg – 70cl – 49.4%
Whisky Ecossais – île d’Islay
Le mot du Caviste:
Le Whisky Ecossais Ardbeg Fermutation est une édition limitée de la marque.
Au retrouve au nez ce côté frais, floral, herbacé et puissant.
En bouche, des notes d’anis, de cardamome, de caramel à la menthe douce ou encore de cendre de cigare.
La finale est persistante, salée et puissante sur la menthe avec des tanins de chêne et de cuir.
Le Whisky Ecossais – Ardbeg Fermutation – se définit à la fois par sa fraîcheur, ses arômes de menthe ainsi que par sa puissance.
Assurance incluse
Rupture de stock
Ardbeg Fermutation (Fermentation) – Distillerie Ardbeg – 70cl
Whisky Ecossais – île d’Islay
Distillerie Ardbeg
Ardbeg Fermutation est issu d’une histoire assez incroyable !
En 2007, alors que la chaudière de la distillerie datant de 1968 se montrait pour le moins capricieuse, les 55 heures de fermentation habituelles se sont transformées en jours, puis en semaines !
Afin de sauver les six cuves remplies, les employés d’Ardbeg ont tenté quelque chose qui n’avait jamais été réalisé par quiconque auparavant : le fait d’ouvrir les couvercles des cuves en exposant son contenu à l’air extérieur a permis aux levures présentes dans les cuves d’entrer en vive réaction avec les microbes flottant naturellement dans l’air.
L’Ardbeg avec la plus longue fermentation de tous les temps venait d’être créé.
Ardbeg Fermutation a donc subi une fermentation record de 3 semaines au lieu des 72 heures habituelles, avec pour rendu un profil unique où tourbe et fumé se marient à merveille avec des arômes frais et floraux.
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