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Hyde N°10 Banyuls Cask – Distillerie Hyde – Whisky Irlandais – 70cl – 43%
61,00 €
Hyde N°10 Banyuls Cask – Distillerie Hyde- 70cl – 43%
Whisky Irlandais
Le mot du Caviste:
Le Whisky Hyde N°10 Banyuls Cask met en valeur le terroir de la Côte Vermeille ainsi que le monde des Banyuls. Ce single cask alliant intensité et gourmandise est une réussite de la part de la distillerie Hyde.
Gourmand et élégant, ce whisky Irlandais rendra tous les amateurs heureux et satisfaits et fera faire un grand pas dans le monde des whiskys vieillis en fûts de Vins Doux Naturels.
Un nez ouvert, plaisant, sur les cerises confites et les agrumes, une bouche douce et fruitée sur des pommes caramélisées évoluant sur de la cannelle et du clou de girofle. Une bouche longue qui vous fera tomber amoureux du finish en fûts de Banyuls !
Rupture de stock
Hyde N°10 Banyuls Cask -Distillerie Hyde – Whisky Irlandais – 70cl
Whisky Écossais
Distillerie Hyde
Pour bien commencer, il faut savoir que Douglas Hyde fut le premier président Irlandais (1938 – 1945).
Le Whisky Hyde No.1 ‘President Cask’ rend donc hommage à ce dernier.
La famille Hyde, impliquée dans le négoce du spiritueux depuis 12 générations, est située dans le comté de Cork.
Ce comté bénéficie d’un climat tempéré, ce qui est idéal pour un vieillissement parfait. Le secret des Hyde réside dans le bois et le choix du bon fût. Les whiskys Hyde sont non filtrés à froid, distillés dans des alambics “pot still” en cuivre et connaissent un double vieillissement, premièrement dans des fûts de Bourbon, puis soit dans des fûts de Sherry ou des fûts ayant contenu du rhum des Caraïbes et plus rarement dans des fûts plus originaux tel que le Banyuls !
Le tout est embouteillé généralement à 46%vol afin de garder du gras et un maximum d’esthers.
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