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Yamazaki 12 ans – Distillerie Yamazaki Suntory – Whisky Japonais – 70cl – 43%
177,00 €
Yamazaki 12 ans – Distillerie Yamazaki Suntory – 70cl – 43%
Whisky Japonais
Le mot du Caviste:
Le Whisky Japonais Yamazaki de Suntory, Yamazaki 12 ans est élaboré par la plus ancienne distillerie du Japon, le single malt Yamazaki est la combinaison parfaite entre savoir-faire écossais et raffinement japonais. Ce 12 ans d’âge ne déroge pas à la règle, possédant à la fois la complexité et la fraîcheur des grands single malts du Speyside et une pointe florale et fumée.
Whisky Yamazaki 12 ans a un nez onctueux et légèrement fumé à l’aération il dévoile des arômes d’herbes fraîches et de fleurs des champs. La bouche est ample, sur les fruits mûrs comme la pomme et la prune avec des notes florales et d’orge malté fumé. Une finale fruitée procure une agréable sensation de fraîcheur.
Assurance incluse
6 en stock
Yamazaki 12 ans – Distillerie Suntory – 70cl
Whisky Japonais
Distillerie Suntory
La distillerie Yamazaki est au single malt japonais ce que certaines distilleries du Speyside sont au single malt écossais : un grand classique. Il oscille entre l’orge malté et des notes fruitées d’une agréable douceur. Les rares versions vieillies dans des fûts ayant contenu du xérès n’ont rien à envier aux plus grands single malts sherry cask d’Ecosse : Glendronach, Glenfarclas, Macallan…
En plus, depuis quelques années, Yamazaki s’est fait connaître pour sa maîtrise totale du vieillissement en fûts de chêne japonais, le mizunara. Les single casks en fûts de mizunara sont les plus célèbres et ont remporté des prix aux grands concours. Ils sont toujours très recherchés et il devient de plus en plus difficile de les obtenir.
Heureusement, d’autres cuvées – dont le fameux 12 ans en particulier – sont aussi vieillies dans ces fûts, et présentent une très bonne opportunité de découvrir son goût unique.
Fondée en 1923, Yamazaki, la plus ancienne distillerie de l’archipel nippon, aiguise autant la curiosité des amateurs de single malts qu’elle ne fait la fierté du groupe japonais Suntory. Elle a été la toute première distillerie non écossaise à posséder un alambic pot still en cuivre.
Située entre Osaka et Kyoto – l’ancienne capitale du Japon – Yamazaki offre à son whisky l’environnement idéal à sa maturation : une eau pure, un climat diversifié et une forte humidité.
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