Château Du Breuil - Réserve des Seigneurs 20 ans - Calvados - 70cl - 41%

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Château Du Breuil – Réserve des Seigneurs 20 ans – Calvados – 70cl – 41%

99,00 €

Château Du Breuil – Réserve des Seigneurs 20 ans

Calvados AOC Pays d’Auge

Le mot du Caviste:

Château Du Breuil – Réserve des Seigneurs 20 ans : Le Calvados Réserve des Seigneurs, AOC Pays d’Auge, a bénéficié d’un vieillissement en fûts de 20 à 25 ans. Il a été sélectionné parmi les plus nobles et vieux Calvados des chais du Château du Breuil. Ce magnifique calvados invite à la méditation, son âge le différencie des calvados plus classiques et fera le bonheur des amateurs avertis !

Château Du Breuil – Réserve des Seigneurs 20 ans : Un Calvados distingué, gracieux et souple. Des notes d’épices, de torréfaction, de tabac séché. La bouche est intense, puissante et complexe, avec des notes de cuir, de coing mûr, de pruneau et de tabac séché. Suivent des arômes de torréfaction et de cacao amer nous amenant vers une finale épicée et légèrement poivrée, avec une belle longueur.

Assurance incluse

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Château Du Breuil – Réserve des Seigneurs 20 ans

Calvados AOC Pays d’Auge

Château Du Breuil – Réserve des Seigneurs 20 ans

Depuis près de 400 ans, le château Du Breuil abrite une distillerie pour transformer le cidre en calvados. C’est en 1954, à l’initiative de Philippe Bizouard, que la société « Château du Breuil », spécialisée dans l’élaboration de Calvados AOC Pays d’Auge, voit le jour.

Profitant d’un climat doux et humide et d’un sol crayeux, le verger du domaine bénéficie de conditions idéales pour s’épanouir. Le cidre du Château du Breuil est le résultat d’une fermentation naturelle. Pour obtenir un litre de calvados à 100% d’alcool, il ne faut pas moins de 27kg de fruits, ce qui revient à produire 20 litres de cidre titrant à 5% d’alcool. Le domaine ne produit que des calvados AOC Pays d’Auge qui, contrairement au calvados AOC, est obtenu à partir d’une double distillation du cidre produit avec des pommes cultivées dans le Pays d’Auge, la double distillation permettant d’éliminer les parties moins nobles du cidre. Après distillation, le calvados est laissé à vieillir pendant de longues années dans de vieux fûts de chêne au sein des chais du domaine.

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