Heavy Vapours – Distillerie Ardbeg – Whisky Ecossais – 70cl – 46%

Heavy Vapours – Distillerie Ardbeg – 70cl – 46%

Whisky Ecossais – île d’Islay

Le mot du Caviste:

Edition limitée du Ardbeg Day 2023. L’habituelle harmonie entre les notes tourbées, fruitées et florales est ici perturbée. Ardbeg propose une version puissante en goût avec des saveurs explosives en bouche. En effet, Heavy Vapours a été distillé sans utiliser le purificateur d’Ardbeg. Typiquement, les vapeurs qui s’élèvent dans l’alambic sont capturées par cette pièce d’équipement, qui repose sur le ‘’lyne arm’’ de l’alambic d’Ardbeg. Il capture les composés plus lourds et les condense, les faisant retomber dans l’alambic. Les vapeurs retombant dans l’alambic, sont chauffées à nouveau, et ainsi remontent par la suite dans le lyne arm. On dit que ce processus de purification apporte un fruité floral qui équilibre la tourbe puissante d’Ardbeg.

Le nez est tourbé et puissant. On y découvre des notes fumées, de créosote, contrebalancées par des saveurs gourmandes de chocolat au lait et chocolat noir. On trouve également des notes végétales comme l’artichaut grillé. La bouche est épicée et florale, avec des notes de cardamome, de menthe poivrée, d’eucalyptus, de chocolat et de café torréfié. En suivant, des saveurs de cannelle et d’anis nous parviennent. La finale est longue et intense.

Assurance incluse