Komasa Gin – Kanosuke Distillerie – Gin Japonais – 50cl – 40%

Komasa Gin – Komikan – 50cl – 40%

Gin Japonais

Le mot du Caviste:

Komasa Gin. Le gin Komasa Komikan est une des premières créations de la distillerie Kanosuke fondée en 2018 sur l’île de Kyushu. Elaboré à base de shochu distillé, ce gin atypique se compose d’ingrédients originaux tels que la Sakurajima Komikan, la petite mandarine du Japon et la coriandre. Tout est infusé indépendamment afin d’en extraire un maximum d’arômes.

Un nez très fruité sur la mandarine avec quelques notes de violettes et de céréales, en bouche une explosion de saveurs avec l’apparition de notes pâtissières sur une longue finale.

Komasa Gin est frais, sur les agrumes.