Port Ruighe - Distillerie Talisker - Whisky Écossais - 45.8% - 70cl -

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Port Ruighe – Distillerie Talisker – Whisky Écossais – 45.8% – 70cl –

67,00 €

Port Ruighe – Distillerie Talisker – 45.8% – 70cl

Whisky écossais – Ile de Skye.

Le mot du Caviste:

Talisker Port Ruighe est un whisky légèrement tourbé, affiné dans des fûts de Porto. Avec sa belle robe or ambré, ce whisky offre des notes de fumée douce, du feu de bois, avec la richesse fruitée de prunes mûres. La bouche est sublime, fumée et salée : le piment se développe rapidement avec les notes tourbées, comme une crème fumée qui se mêle aux épices et fruits noirs. La finale est longue et mémorable, avec des notes fumées et de cacao.

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Port Ruighe – Distillerie Talisker – 45.8% – 70cl

Whisky Écossais – Ile de Skye.

Distillerie Talisker.

La distillerie Talisker fut crée en 1830 par les frères MacAskill. Talisker est une distillerie située a Carbost, sur l’île de Skye en Ecosse. C’est l’une des deux distilleries présentes sur cette île, avec celle de Torabhaig.

En novembre 1960 la distillerie Talisker fut reconstruite suite à un incendie qui a détruit la salle des alambics, tout en conservant quelques éléments de la distillation traditionnelle : des washbacks en bois ainsi qu’un système de condenseurs situé à l’extérieur de la distillerie. Ces condenseurs permettent un refroidissement plus lent et plus régulier, ce qui joue un rôle important dans le caractère huileux du Talisker.

La distillerie Talisker à une capacité de production de 1 940 000 litres par an, possède 5 alambics et 8 cuves de fermentation. Elle utilise comme source d’eau le Cnoc nan Speirag (Hawk Hill).

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