Ratafia Champenois – Henri Giraud – Liqueur – 50cl – 17%

Ratafia Champenois – Henri Giraud

Liqueur

Cépages & Vinification:

50% Pinot Noir et 50% Chardonnay. Le Ratafia de champagne Henri Giraud est une solera de près de 20 ans issue des meilleures vendanges. Cette liqueur est fabriquée en mélangeant le jus de raisin non fermenté de raisins de Champagne et de marc de champagne, un alcool neutre de raisins de Champagne.

Ce Ratafia champenois a une belle robe ambrée, cuivrée. Le nez nous offre des arômes de fruits secs, de noix et de fruits confits, rehaussés par de subtiles notes de caramel et de vanille. En bouche, ce ratafia est suave et onctueux. Les saveurs de fruits jaunes et de fruits secs se mêlent harmonieusement aux arômes d’épices. On perçoit également une fraîcheur délicate, qui vient équilibrer le tout. La finale est longue et enveloppante, avec des notes miellées, de caramel et une touche de zeste d’orange confit.

Fruité et gourmand, le Ratafia Solera  de Henri Giraud se sert rafraîchi. Il convient parfaitement avec un foie gras, des desserts aux fruits secs ou caramélisés, ou encore avec des fromages à pâte persillée. Il peut également accompagner une tarte tatin ou un dessert chocolaté.