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Togouchi – Kiwami – Whisky Japonais – 70cl – 40%
55,50 €
Togouchi – Kiwami – 70cl – 40%
Whisky Japonais
Le mot du Caviste:
“Kiwami Togouchi” est le fruit d’un assemblage unique de whiskiys japonais de grains et de malt. En Japonais “Kiwami” signifie suprême.
Son savoir-faire d’exception s’appuie sur un héritage ancestral dans la production de shoshu et de saké tout en s’inspirant et en revisitant les techniques écossaises traditionnelles.
– Au nez, on retrouve avec élégance et légèreté des notes de noisettes et de céréales
– En bouche, on savoure avec raffinement une douce saveur de noisette et de chocolat réhaussée par des notes de miel et d’épices douces.
– La finale est légèrement fumée sur des notes de vanille
Rupture de stock
Togouchi – Kiwami – 70cl
Whisky Japonais
Togouchi : l’art japonais de l’assemblage !
La gamme de blends que propose Togouchi bénéficie de toute l’attention de Funada San, responsable de la mise en fûts de la société Sakurao Brewery depuis 1976.
Experte dans l’art du vieillissement souterrain, la distillerie Sakurao parvient à stabiliser une part des anges à 2% dans ses chais enfouis au pied de la montagne Osorakan, à plusieurs centaines de mètres sous terre, ce qui permet de garder une température constante de 14°C et une hygrométrie de 80%.
Ces conditions permettent une extraction lente des arômes de la barrique garantissant une grande élégance de la gamme Togouchi
Togouchi utilise aussi l’eau puisée dans la rivière Oze qui contribue à l’élaboration d’une gamme de whiskys élégants et fruités avec un assemblage à la perfection.
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