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Vermeil Spirit pastis vermeil – Pastis Catalan – 70cl – 45%
43,00 €
Vermeil spirit – pastis Vermeil
Catalogne nord
Le mot du Caviste:
Vermeil spirit – pastis Vermeil: Macération d’une douzaine de plantes et épices dans de l’alcool vinique bio produit localement. Sélection des meilleurs ingrédients bio : Anis, réglisse, badiane, verveine, fenouil sauvage, cardamome, armoise, anéthol et sucre. Réduction à l’eau de source.
Vermeil spirit – pastis Vermeil : Belle robe dorée aux reflets verts, dus à la seule présence de plantes, notamment l’armoise et le fenouil sauvage. Nez délicatement anisé, qui laisse ensuite place aux plantes et aux épices plus exotiques. Explosion d’épices et de plantes. Bouquet épicé et herbacé, belle persistance aromatique. Le pastis Vermeil est un pastis de dégustation, alliant complexité, finesse et élégance.
6 en stock
Vermeil spirit – pastis vermeil – 70cl
Pastis Catalan
Vermeil spirit – pastis vermeil
Vermeil spirit débute en 2022 quand Baptiste et Roberto ont décidé de créer une gamme de spiritueux produit localement. Amis de longue date, l’idée était de promouvoir des spiritueux naturels, distillés de façon artisanale avec les meilleurs ingrédients du Roussillon. La rencontre avec la distillerie du Renard (distillerie située a Gignac) et son maître distillateur Simon Tardieu a permis de commencer l’aventure début 2023 avec le lancement du gin et pastis Vermeil.
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